独逸

　　　Stollen．ドイツのイースト菓子。小麦粉100％に対して、ドライフルーツ70％、

　　ナッツ類10％、バター30％の割合で作るそうです。ドライフルーツは、今年の1月に

　　ブランデー漬けにしたものです。我が家は焼成後、高級ブランデーMARTELL

　　（CORDON BLEU）をしみ込ませています。

　　ドイツではクリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣が

　　あるので、そのようにお召し上がりください。